二月二吃猪头肉的寓意是什么 关于二月二吃猪头肉的寓意介绍
【二月二吃猪头肉的寓意是什么 关于二月二吃猪头肉的寓意介绍】
1、古代猪头是祭奠祖先、供奉上天的供品 ， 平常的时间猪头是不能随便吃的 ， 一般农户人家辛辛苦苦忙了一年 ， 到腊月二十三过小年时杀猪宰羊 。
2、从这一天起就开始改善伙食 ， 每天饭菜都要见点肉 ， 除夕夜全家吃团圆饭 ， 初一吃饺子 ， 破五吃饺子 ， 正月十五吃元宵 ， 等到正月一过 ， 年也过了 ， 节也过了 ， 腊月杀的猪肉基本上都吃光了 ， 最后只剩下一个猪头 ， 这猪头只能留在二月二才能吃 。龙王是管降雨的 ， 他上到天宫 ， 农民要把最好的祭品供上给龙王吃 。所以农民要把最好的祭品供上给龙王吃 。
3、农家杀年猪 ， 多在正月里基本食尽 ， “惟余头蹄 ， 于是日煮食之” ， 人们以猪头祭龙头 ， 食猪头为龙抬头 。人们形容龙也是从很多动物身上找到特征 ， 在龙形象里 ， 可以找到蛇、鱼、凤、麟、鹿、马、牛多种动物的影子 。人们用猪头代替龙头 ， 也是这个原因 。
4、“龙抬头”这天南北各地的风俗食物不尽相同 ， “北喜面南喜米”的习惯依旧不变 。北方以卷春饼、吃饺子等面食为主 ， 而在南方 ， 米饭、咸粥等稻谷类食物成了桌上的主角 。这天要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”：吃猪头叫吃“龙头” ， 吃饺子叫吃“龙耳” ， 吃馄饨叫吃“龙眼” ， 吃春饼叫吃“龙鳞” ， 吃面条叫吃“龙须” ， 吃炸糕叫吃“龙胆” ， 吃黏糕叫吃“龙腰” ， 吃菜团子叫吃“龙蛋” ， 吃米饭叫吃“龙子” 。
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