舂鸡脚喜欢吃酸的傣族人制作的凉菜别具一番风味 ， 而其中的代表当属那道“舂鸡脚” 。
做舂鸡脚的配料丰富 ， 有雨露、小米辣、大蒜、花生、芫荽等 ， 把煮过的鸡爪和配料放进杵臼里 ， 随着杵锤上下起伏地舂捣 ， 用力捣杵直至骨肉分离 ， 鸡爪入味 ， 吸满了又酸又辣的酱汁 。
西双版纳一词 ， 在古代傣语为“勐巴拉那西” ， 意思是“理想而神奇的乐土” 。
我想 ， 它的理想之处就是它的神奇之处 。 那长夏无冬的阳光 ， 那甜度爆表的水果 ， 那让人惊叹的雨林 ， 那点燃宇宙的热带风情......无一不奇妙 。
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