豆腐和大葱可以一起拌着吃吗
【豆腐和大葱可以一起拌着吃吗】豆腐和大葱不可以一起拌着吃 。
豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏 。草酸钙是人体难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐就会造成人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等 。
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