文章插图
蟳与蟹没有区别 。蟳俗称青蟹、梭子蟹 ， 是蟹科动物中海蟹的一类 。螯足强大 ， 不大对称 ， 第四对步足像桨 ， 适于游泳 ， 常见的日本蟳是主要的食用蟹 。蟳依其外部形态、颜色、行为及生态分布可大致分为正蟳（白蟳、粉蟳）、花脚蟳（砂蟳）和红脚蟳三种 ， 七都蟳属正虫寻类 。无论是哪一种蟳 ， 其活体背壳的颜色均为青绿色 ， 煮熟后色彩皆变成红色 。
生长习性：
【蟳与蟹区别】蟳为肉食性海产动物 ， 喜吃贝类、螺类、鱼、虾等 。其一生须脱壳12-15次 ， 每次脱壳后甲幅都有20-40%的成长 ， 而体重则增加70-170% 。蟳脱壳后全身柔软而称作软蟳 ， 但其身软嘴不软 ， 软蟳的第一餐食物即是自己脱下的硬壳 。
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