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【柿子的种类】通常将柿子按品种分为鸡心黄柿子、镜面柿、四周柿、罗田甜柿、尖柿、牛心柿等 。
1、鸡心黄柿子：此品种果皮相对较厚 ， 但是味道甚好 ， 最主要的是没有果核 ， 鸡心黄柿子的果皮十分富有光泽 ， 果实让人充满食欲 。
2、镜面柿：镜面柿古代时 ， 曾是进贡给朝廷的贡品 ， 最著名的吃法是做成柿饼 ， 不但保质期长 ， 口感还十分香甜 ， 果肉细腻 。
3、四周柿：是我们日常中最常见的一种 ， 外观上有十分明显的四个凹陷 ， 味道甜美多汁 ， 成熟的时期也相对较早 ， 于每年的9月份成熟 。
4、罗田甜柿：不经人工就可自己脱涩 ， 成熟后可摘下来直接尝鲜 ， 果肉十分细腻 ， 口感好 。
5、尖柿：此品种果实相对个头较小 ， 表皮呈橙红色 ， 浓郁多汁 ， 十分甜美 。
6、牛心柿：牛心柿其形状似牛心 ， 因此得名 。牛心柿除了生食外 ， 还可烘熟 ， 口感甜蜜多汁 。
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