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高压锅压土豆通常需要20分钟 。由于土豆的硬度较高 ， 因此在炖的时候需要一定的时间 。土豆难熟 ， 炖的时间越久 ， 土豆越烂 ， 会更好吃 。使用高压锅需注意当锅盖与锅体扣合不到位时 ， 锅内气压不能上升 。当锅内气压高于安全值时 ， 不能开盖 。
土豆：
【高压锅压土豆需要多久】指马铃薯 ， 属茄科 ， 一年生草本植物 ， 块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物 ， 仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药） 。在南方一些省份 ， 也叫“冬薯” ， 因为常在收割完秋季水稻后 ， 在冬季种植 。马铃薯在不同国度 ， 名称称谓也不一样 ， 如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物 。
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