【mct粉是什么东西】

文章插图
mct粉是中链甘油三酯的粉末形式 。MCT粉主要来源于椰子油和棕榈油当中,是饱和甘油三酸酯的混合产物 。MCT粉的生产过程比较复杂,是将椰子油、棕榈油通过水解、分馏、酯化、精炼、除臭等工艺流程最终得到 。经过多个工艺环节,得到的MCT粉有着极好的氧化稳定性和冷却稳定性,同时还有低黏度、良好的溶解性和润滑性,因此适合应用于食品加工、烘焙、美食等领域 。
中链甘油三酯:
中链甘油三酯即中链脂肪,天然存在于棕榈仁油、椰子油等食品和母乳中,是膳食脂肪的来源之一,主要成分是“辛,癸酸甘油酯” 。根据食品安全国家标准《特殊医学用途婴儿配方食品通则》和食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》的规定,中链甘油三酯可作为食品原料或乳化剂使用 。
推荐阅读
- 空中管制是什么意思
- 荷花里面的线是什么
- 朋友圈刷屏是什么意思
- 达斡尔族是什么
- 都江堰是什么江
- 低碳发展的实质是什么
- 笙字取名的寓意是什么
- 晚上十点到十一点是什么时辰
- 双十一到底是什么意思
- 故宫房顶上的小兽是什么