文章插图
1、原料不同：米露的材料是以大米为主，制造而成的一种新型的饮料 。米酒是用煮熟的江米制成的，加上特殊的微生物发酵而成的酒酿 。
2、口感不同：米露味道香甜，清香可口 。米酒绵绸厚重，馥郁醉人 。
【米露和米酒有什么区别】3、发酵技术不同：米露是运用低温发酵技术乳化而成，米酒是用原生态技术发酵而成 。
米酒：
米酒又叫酒酿，甜酒 。旧时叫“醴” 。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒 。主要原料是江米，所以也叫江米酒 。酒酿在北方通常称它为米酒或甜酒 。用蒸熟的江米拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单，口味香甜醇美 。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史 。米酒已成为农家日常饮用的饮料 。现代米酒多采用工厂化生产 。
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