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【儿菜是什么菜】儿菜是抱子芥 ， 是一种植物 ， 是芥菜的一种 。抱子芥是十字花科、芸薹属二年生草本植物 ， 总叶数30左右 ， 腋芽在茎上重叠 ， 呈宝塔状 ， 肉质茎膨大 。原产中国四川盆地 ， 逐步发展到贵州、云南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏、上海等长江中下游及周边地区 ， 适生在喜温凉湿润环境中 。
生长习性：
种子在8-10℃即可发芽 ， 种子发芽最适温度为22-25℃ 。幼苗期60-70天 ， 生长最适温度为20℃左右 。肉质茎膨大期为120天左右 ， 肉质侧芽的发生和膨大约需110天；膨大对温度要求较严格 ， 秋季播种后 ， 当气温降至旬均温17℃左右时 ， 肉质茎开始膨大；当旬均温降至15℃左右时 ， 肉质茎上的侧芽开始抽生并膨大 ， 腋芽膨大最适温度10-15℃ 。抱子芥耐寒性较差 ， 在膨大后期若气温较长时期处于0℃以下 ， 肥大的茎、芽及叶片则易受冻害 。播种过早、暖冬和长日照条件下易发生先期抽薹 。
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