大闸蟹可以水煮 。水煮大闸蟹一般是只使用清水煮 ， 即不添加任何调料 ， 也不蘸佐料吃 ， 这样可以保留大闸蟹最原始的味道 ， 苏州地区的渔民在自己家里一般都是采用这种水煮方式 。
大闸蟹可以水煮吗
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【大闸蟹可以水煮吗】 大闸蟹一定要清洗干净 ， 可以用干净的牙刷刷洗其背部和腿部 ， 一般煮10-15分钟就可以了 。
大闸蟹蛋白质含量很高 ， 煮熟后应该尽快食用 ， 放置时间长了 ， 不仅会被细菌污染 ， 口感也会变差 。
大闸蟹比较常见的烹饪方式是清蒸 ， 清蒸需要的原料包括：大闸蟹、料酒、姜丝、葱段等 。
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