酸菜一般不是固定的某一种蔬菜，而是用白菜、萝卜菜、荠菜或者是包菜制作而成的 。酸菜是一种腌制菜品，用蔬菜清洗干净后加入食盐、生抽、辣椒等调味料一起放入坛子中腌制而成 。
酸菜是什么菜
文章插图
腌制完成的酸菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，常用来当作开胃小菜、下饭菜食用，也可以作为调味料制作菜肴 。
酸菜在我国存在和发展的历史十分悠久，各个地区都有各自的酸菜品种，例如东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南酸菜等，口味有所差异 。
【酸菜是什么菜】 腌制酸菜的时间一般不会太长，密封腌制大概半个月左右便可食用，腌制时要放置在阴凉、干燥、通风的地方 。
推荐阅读
- 河水上涨的原因是什么
- 棉签是什么意思网络
- 红油豆瓣酱可以做什么菜
- 85a的内衣是什么尺码
- 暴雨怎么形成的原因是什么
- 新房有蟑螂是什么原因
- 水性燃料主要原料是什么
- 60毫米降雨量是什么概念
- 走珠笔是什么样的
- 8~9级大风是什么概念