【冰柜冻肉粘住怎么取】
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1、冷藏室解冻:头天晚上把肉放在冷柜冷藏室下层 , 不但化冻均匀 , 而且没有营养素的流失 , 也非常安全 , 同时还低碳环保 。
2、冬季0℃冰水解冻:常温水中加入冰块 , 使水温约为0℃ , 然后放进冻肉浸泡约40分钟即可 。用0℃的冰水解冻肉 , 虽然时间有点长 , 但解冻后的肉 , 保留了肉的新鲜度和营养 , 肉质紧实 , 容易切开 。注意:解冻肉时 , 肉最好放在塑料袋内 , 并系紧 。
3、微波炉解冻:用微波炉解冻时 , 一定要用最低档 , 而且要逐步加热 。一开始要先加热两分钟左右 , 再把冻肉换个方向 , 继续增加时间 , 然后根据肉解冻的程度再确定加热时间 , 直到完全解冻 。切忌一开始就加热10分钟 。
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