隔夜泡发的木耳建议不要吃了 ， 因为泡发了一夜已经滋生大量细菌了 ， 继续吃的话会伤害人体健康 。木耳是需要现吃现泡的不能泡的时间太长 ， 如果泡的时间太长就容易滋生细菌 。
木耳
文章插图
木耳一般指黑木耳 ， 属木耳科 ， 木耳属 ， 又名黑菜、木耳、云耳 ， 为我国珍贵的药食兼用胶质真菌 ， 也是世界上公认的保健食品 。
【泡发的木耳隔夜能吃吗】 我国是黑木耳的故乡 ， 中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳 ， 并开始栽培、食用 。
黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高 ， 其蛋白质中含有多种氨基酸 ， 尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富 。
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