50g面粉即为1两 ， 使用瓷勺 ， 一满瓷勺的面粉大概是10克 ， 则50克面粉就是5满勺的瓷勺 。使用西餐汤勺 ， 一满勺面粉有13克 ， 因此50克面粉是4勺左右的分量 。面粉是由小麦磨成的粉状物 ， 按蛋白质含量的多少分为高筋、中筋、低筋及无筋面粉 。
50g面粉大概有多少
文章插图
高筋粉较具活性且光滑 ， 适合用来做面包 ， 以及部分酥皮类起酥点心 。
【50g面粉大概有多少】 中筋粉介于高、低粉之间 ， 体质半松散 ， 一般用于制作中式点心 ， 如包子、馒头、面条等 。低筋粉麸质较少 ， 筋性弱 ， 适合用来做蛋糕、松糕、饼干等 。
面粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉)、通用面粉(如富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉等) 。
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