可以去皮也可以不去皮 ， 如果丝瓜比较鲜嫩可以不去皮 ， 洗干净后切成块煮就行了 ， 如果丝瓜比较成熟偏老 ， 建议削一下皮 ， 因为这样的丝瓜皮已经产生苦味 ， 去皮后吃起来口感会好一点 。
丝瓜怎么保存
文章插图
晒干保存 ， 丝瓜成熟后摘下 ， 用绳子栓起 ， 或者切成均匀的块状 ， 在太阳下晒干 ， 可以保存长时间 。
用盐腌制 ， 丝瓜洗干净后切成块状 ， 放盐腌制 ， 用瓶子装起来也能保存很久 。
【炒丝瓜要削皮吗】 冷藏保存 ， 将西瓜擦干水分 ， 用纸袋密封包装好 ， 放入冰箱冷藏保存 。
