新鲜的干巴菌在清理干净表面的泥土和杂质之后 ， 保持干燥用保鲜袋包装好 ， 再放入冰箱冷冻保存 。新鲜的干巴菌也可以先用盐水浸泡过后沥干水 ， 用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存 。也可以用做饭时的稀米汤浸泡干巴菌 ， 使其表面形成一层米汤薄膜后再放入冰箱冷冻保存 。
干巴菌的吃法
文章插图
干巴菌可以素炒 ， 将干巴菌撕成条搭配青椒、蒜米和佐料等进行素炒 ， 味道清香 。
干巴菌也可以荤炒 ， 干巴菌炒和各种肉混搭进行爆炒 ， 味道鲜香浓郁、滋味醇厚 。
【干巴菌冷冻保存技巧】 干巴菌还可以搭配小米椒腌制成开胃、下饭的小菜 ， 香辣可口 ， 让人胃口大开 ， 常常搭配米饭一起食用 。
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