鸡胗和鸡肫一样 。鸡胗,又称鸡肫、鸡郡肝,是鸡的砂囊,在我国南方地区又俗称为鸡石子、鸡郡花 。处理鸡胗的时候需要撕下黄色的一层膜,洗净晾干的鸡胗可以生吃也可以煮熟吃 。
鸡胗和鸡肫一样吗
文章插图
鸡胗可以烤或炸着吃,也可以凉拌卤制,也可以和尖椒、芹菜、蒜薹等一起炒,也可以滚汤 。
砂馕又称为肌胃,故鸡胗属于鸡胃,主要负责储存和磨碎鸡吞食进去的食物 。
【鸡胗和鸡肫一样吗】 鸡胗含有蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、磷、铁、钾等矿物元素 。
推荐阅读
- 零售upt和atv是什么
- 香豆粉和苦豆粉是不是一回事
- 筒子骨一般和什么炖汤比较好
- 冬奥会和夏季奥运会的区别
- 顺利吉祥语
- 椰奶是什么
- 中国哪里算南方和北方
- 怎样学好地理有哪些方法和技巧
- 心语缀吉祥
- 做饺子皮的面怎么和