十分钟左右 ， 如果不剥壳的话需要煮的时间更长一点 ， 十五分钟左右 。由于毛豆蛋白质含量很高 ， 不易消化 ， 因此在煮的时候一定要煮熟煮透 ， 以免影响人体健康 。毛豆可以和花生一起煮 ， 煮熟了之后再放调味料会比较好 。
毛豆是什么
文章插图
毛豆 ， 即大豆 ， 黄豆 ， 是豆科大豆属的一年生的农作物 ， 植高30~90厘米 ， 茎粗壮有细毛 ， 它的荚也有细毛 ， 因此被成为毛豆 。
【水煮毛豆要煮多久】 毛豆其实是新鲜时期的黄豆 ， 颜色呈现绿色 ， 成熟时候就是通常我们拿来做豆腐、豆浆的黄豆 。
毛豆在凉拌小吃拥有一席之地 ， 煮熟的毛豆口感软糯 ， 凉拌过后的毛豆更添风味 ， 令人欲罢不能 。
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