文章插图
1、将蚕豆放在低温、干燥避光的器皿中,通常在5度以下,水分含量在11%以下,再将蚕豆密封保存,可保存一个月左右 。
2、蚕豆经过热水煮制半熟以后放进冰箱进行冷藏,可将其保存3个月以上 。
青蚕豆：
【青蚕豆放冰箱怎么保存】该品种属常规种,产量较高,商品性好,品质较优,抗病性强,适宜在浙江省种植 。全生育期213天,播种至鲜荚采收185天 。株高95厘米,分枝9个,叶椭圆,白花,下中部结荚,单株结荚25个,果荚长度10.5厘米,3粒以上荚占75%以上,荚壳较薄,百粒鲜重425克 。嫩豆果皮绿色,果肉口感糯性鲜美无涩性 。品质经农业部农产品质量安全监督检测测试中心（宁波）检测,蛋白质含量8.02%,淀粉含量10.3% 。种子种皮棕褐色带蟹青斑纹,种脐黑色,百粒重230克 。抗病性经浙江省农科院植微所抗性鉴定,抗蚕豆锈病,中抗枯萎病、褐斑病和赤斑病 。
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