青梅酒中青梅浮起来是正常现象 ， 不需要刻意戳下去 。青梅酒在刚泡的时候 ， 由于青梅果核中留有空气 ， 加上冰糖还未完全溶解沉在容器底部 ， 所以青梅果随着酒的加入会慢慢上浮 ， 这是正常的现象 ， 随着浸泡时间变长 ， 青梅果会慢慢沉下去 。
青梅酒青梅浮起来怎么办
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一般操作正确的情况下 ， 青梅果在酒里漂浮起来为正常现象 ， 如果是泡制的方法不对 ， 青梅酒的颜色变成绿色 ， 并且青梅果从底部漂浮起来 ， 则说明可能已经坏了 ， 最好烧开了饮用或者直接扔掉重新制作 。
【青梅酒青梅浮起来怎么办】 青梅酒是一种以青梅果为主要原料 ， 搭配冰糖、白酒等材料共同制作而成的果酒 ， 在浸泡青梅果之前 ， 需要沥干水分再泡制 ， 容器也最好使用玻璃或者陶瓷制成的 ， 浸泡的酒一般需要六十度左右的高度白酒 ， 如果酒精度数低有可能导致青梅果发生霉变 。
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