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立夏吃立夏饼是江南一带,浙江嘉兴等地风俗习惯 。立夏饼是用麦芽和糯米粉搅拌均匀而成,之后再加入一些糖精水,放入锅中烘烤至两面焦黄即可 。立夏饼是古时为纪念黑蛟,就有人去乡间田里采摘田耳朵,磨粉糊面后制作成立夏饼,用来纪念英雄 。这个习俗一直流传至今 。
【立夏饼是哪里的风俗】在二十四节气中,立夏系夏季开始 。旧时,乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,后演变改为倭豆肉煮糯米饭,菜有苋菜黄鱼羹,称吃“立夏饭” 。用红茶或胡桃壳煮蛋,称“立夏蛋”,相互馈送 。用彩线编织蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上 。小孩以拄立夏蛋作戏,以蛋壳坚而不碎为赢 。尚有以五色丝线为孩子系手绳,称“立夏绳” 。是日,宁波习俗要吃“脚骨笋”,用乌笋烧煮,每根三四寸长,不剖开,吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下,说吃了能“脚骨健”（身体康健） 。再是吃软菜（君踏菜）,说吃后夏天不会生痱子,皮肤会像软菜一样光滑 。
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