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珍珠丸子蒸十分钟即可 。制作珍珠圆子使用的糯米需要在前一天浸泡,如果前一天未浸泡,制作当天也要浸泡四个小时以上,浸泡后可以防止珍珠圆子有硬心,保证糯米的软糯 。再将制作好的肉馅裹上一层糯米,放入锅中蒸熟即可 。糯米珍珠丸子的蒸煮时间也是非常重要的,时间短了会不熟,时间长了就会蒸过劲,要掌握具体时间更要掌握方法 。在蒸糯米珍珠丸子时一定要冷水下锅,在锅上加盖,等到到二十分钟后就可以了 。可以在蒸好的珍珠丸子上面放上一些枸杞作为装饰 。
【珍珠丸子蒸多久】珍珠丸子（珍珠粉耙）是四川内江着名的汉族特色甜食小吃,也是一种大江南北皆可吃到的精致甜点 。它晶莹发亮,耙质绵软,香甜可口 。其主要原料是黄豆、面粉、红糖、糯米、猪油等,及红、绿、黄色素、菜油各少许,做好后咬下一口,软软的表皮下甜甜的味道萦绕在口中,香浓可口 。
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