【非洲西玛用什么做的】
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非洲西玛是用玉米制成的 。用工具把玉米磨成粉状,在锅中将水煮开,倒入玉米粉,边倒边用木勺搅拌,直到它变得稠密,最后变成团状玉米糊的就是西玛 。西玛基本上什么味道都没有 。但西玛非常能填饱肚子,即使一天只吃一顿西码也不会饿 。
在非洲撒哈拉以南,西玛是当地的一种主食,一般用玉米粉制作,也有少部分用木薯粉或者两者混合使用的,有些地方名称或者发音不同,但其实原料和做法是差不多的 。16世纪前,非洲人主要吃高粱和小米,16世纪后玉米引入赞比亚,由于玉米产量高,而且栽培技术和高粱相似,在当地很快就被玉米取代了 。玉米淀粉含量高,能给人提供足够的热量,是一种优质粮作物,很快推广到非洲其他地方 。
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