文章插图
【冰激凌不加蛋黄会影响口感吗】冰激凌不加蛋黄会影响口感 。蛋黄加入后口感较细腻润滑,鸡蛋的营养基本集中在蛋黄内,且蛋黄颜色鲜艳,比较粘稠,适合做冰淇淋 。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖、蛋黄等为主要原料 。
1.冰淇淋的原料和工艺有时差别很大,消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家 。
2.冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中 。
3.外包装是否完好,有否渗透或缺损,否则会造成微生物等的二次污染 。
4.产品的有效期是否在预计食用的日期之内等 。
5.选购冷饮莫贪“色”花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳,意味着添加的色素越多,选购时应尽可能敬而远之 。
6.最后要看一看产品的形状是否有变化,若变了形,则有可能是产品在运输或贮存过程中,由于温度过高致使产品融化后再次冷冻所致,这也极可能造成微生物的繁殖而超标,且口感也会变差 。
7.建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品,因其质量有保证 。
推荐阅读
- 咸鸭蛋的蛋黄为什么会流油
- 不加蓬灰怎么拉面
- 鸡蛋黄颜色橘红色能吃吗
- 鸡蛋蛋黄是不是越黄越好
- 寿司不加寿司醋行不行
- 剩下的生蛋黄能做什么
- 鸡蛋黄颜色越深营养越丰富吗
- 包粽子的咸蛋黄要煮吗
- 鸡蛋坏了打出来什么样
- 包粽子用生鸭蛋黄还是熟的