文章插图
1、鸡蛋长期存放在潮湿的环境中,如室内环境下,又处于雨季,导致空气湿度高,存放的鸡蛋就容易发霉 。
2、将鸡蛋和已经发霉的食物放在一起,霉菌毒素感染鸡蛋外壳,导致发霉 。
【鸡蛋放冰箱发霉是什么原因】3、鸡蛋放入冰箱前,错误清洗了外壳,将其保护层洗掉,加上冰箱湿度大,出现发霉现象 。
辨别鸡蛋是否变质：将鸡蛋放入盛水的小盆中,若鸡蛋倾斜在水里甚至竖在水里,说明鸡蛋已经是陈鸡蛋了,但没有变质；如果鸡蛋横着在水里并且是下沉水底,说明鸡蛋还是新鲜的了；如果鸡蛋漂浮在水面,说明鸡蛋已经变质 。
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