维生素C含量高的通常都是果蔬类 ， 其中水果以刺梨最高 ， 大概达2585(mg/100g) ， 蔬菜则是柿子椒 ， 大约在180(mg/100g) ， 但如何在经过烹饪后仍保留高含量的维生素C是人们一直在探讨的问题 。
菜里的维生素c
文章插图
据研究表明 ， 几乎所有的烹饪方式都会不同程度的折损菜里维生素C的含量 。
【什么菜含维生素c最多】 专家建议在卫生条件达标的情况下 ， 建议部分果蔬直接食用可以最大限度的摄入里面的维生素C 。
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据研究表明 ， 几乎所有的烹饪方式都会不同程度的折损菜里维生素C的含量 。
【什么菜含维生素c最多】 专家建议在卫生条件达标的情况下 ， 建议部分果蔬直接食用可以最大限度的摄入里面的维生素C 。
