【麦豆发芽了可以吃吗】 麦豆发芽了是可以吃的 ， 麦豆是豌豆的另一种名称 ， 属于豆科植物 ， 发芽后不含有毒物质 ， 平常的豆芽菜就是由发芽了的麦豆做成的 。发芽的麦豆非常鲜嫩清甜 ， 而且富含维生素C和粗纤维等营养价值 。
麦豆发芽了可以吃吗
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发芽的麦豆钙质的含量很高 ， 在嫩芽类蔬菜中属于高钙食物 ， 因此 ， 食用发芽的麦豆可促进生长发育和预防骨质疏松 。平时适当的吃发芽的麦豆还能补充维生素B ， 对人体有非常大的益处 。
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