虾蘸汁怎么调 _知识分享

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1、选少许香葱白切碎,准备花生油、生抽、老抽一小勺。将花生油烧热,放入葱白,加入老抽和生抽,搅匀。

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2、准备香葱末、姜末、盐、烧热的熟油、生抽,量的多少可以在调的过程中通过品尝决定。

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3、辣椒丝放在味碟上,用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。

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4、准备酱油、生抽、白糖,搅拌均匀即可。这种是最简单的,也是大多数人比较喜爱的一种调法。

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虾蘸汁是一道美食。主要原料是基围虾,美味可口,老少皆宜。做法：
1、基围虾洗净,刮去虾线,沥干备用。
2、加入适量清水,放入切好的葱白和姜片,倒入少许白酒,水开后放虾灼熟,变红即可。
3、出锅迅速放入冰水中浸泡一会,捞起来沥干水份。
【虾蘸汁怎么调】4、在小碟内倒入海鲜酱油,加入日本青芥末。