一般需要用冷水浸泡2-4个小时左右 。糯米浸泡过后不仅可以更容易煮熟 ， 口感也会更加软糯 。但是浸泡时间不宜过长 ， 长时间浸泡可能会使糯米出现发酵、腐烂变质等情况 ， 包粽子或者煮糯米饭 ， 浸泡不宜超过12小时 。
糯米一般泡多久比较黏
文章插图
糯米含有丰富的粘性物质 ， 但是糯米的吸水性较差 ， 短时间的浸泡是无法将其中的粘性物质释放出来的 。
【糯米一般泡多久比较黏】 如果用糯米来酿酒则浸泡的时间需要长一点儿 ， 建议浸泡12小时以上 。
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