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需根据情况而定 。一般个头的兰花蟹将其去内脏洗净后切成四块,沥干水分,用适量姜丝、盐、料酒腌片刻,水烧开后,隔水蒸15分钟即可,若个头较大则需延长时间至20分钟 。
【兰花蟹要蒸多久才能蒸熟】兰花蟹：
兰花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,肉质鲜甜、肉量饱满、味道极佳 。头胸甲宽约为长的2倍,梭形,表面具粗糙的颗粒,雌性的颗粒较雄性显著；前额具4齿,中间1对额齿较短小,成体的较尖锐,幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿,末齿比前面各齿大得多,向两侧突出 。螯脚左右大小不同,瘦长,雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍,表面具花纹 。
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