吃皮蛋的注意事项
文章插图
【皮蛋用煮吗】 皮蛋含有一定量的铅 ， 如果经常食用可能会引起铅中毒 ， 因此要适量食用 。
在选购皮蛋时应注意 ， 皮蛋剥开后 ， 其蛋白是暗褐色的透明体 ， 具有一定的韧性 。而被污染的皮蛋则呈浅绿色 ， 比较容易松散 ， 这样的皮蛋千万不能吃 。
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【皮蛋用煮吗】 皮蛋含有一定量的铅 ， 如果经常食用可能会引起铅中毒 ， 因此要适量食用 。
在选购皮蛋时应注意 ， 皮蛋剥开后 ， 其蛋白是暗褐色的透明体 ， 具有一定的韧性 。而被污染的皮蛋则呈浅绿色 ， 比较容易松散 ， 这样的皮蛋千万不能吃 。
