牛轧糖的制作方法及材料
文章插图
锅中放入黄油和棉花糖 ， 加热并不停地用铲子翻拌 。棉花糖融化后 ， 加入奶粉并搅拌均匀 。再加入去皮花生(或花生碎) ， 并不断地搅拌 ， 也可以加入蔓越莓和自己喜欢的干果 。搅拌均匀后 ， 趁热放到铺有保鲜膜的容器中(可以用烤盘) ， 厚度1.5公分左右 ， 可以借助擀面杖擀平 。将铺平的牛轧糖放入冰箱中冷藏1-2个小时定型 。取出定型好的牛轧糖 ， 放在案板上切成大小适中的小块 ， 为了防止黏 ， 可以在案板上撒一些奶粉 。这样就完成了手工牛轧糖的制作 。
【牛轧糖的制作方法及材料】 在制作牛轧糖时一定要趁热且软的时候迅速将牛轧糖定型 。
