茶的有苦味是什么原因
文章插图
叶制作过程中不适当的静置、萎凋及搅拌、杀青温度过高等，都都会造成茶叶的苦涩味重 。
冲泡时的水温很重要，温度越?，茶单宁(儿茶素)释放越快，注意不要让茶水?直维持?温煮沸的状态，这样会破坏到茶叶组织 。
【茶叶有苦味是低档茶吗】 冲泡时间越长，茶汤中的单宁酸完全渗出，茶汤必然会苦涩 。
所放的茶量过多也会有苦涩味 。
文章插图
叶制作过程中不适当的静置、萎凋及搅拌、杀青温度过高等，都都会造成茶叶的苦涩味重 。
冲泡时的水温很重要，温度越?，茶单宁(儿茶素)释放越快，注意不要让茶水?直维持?温煮沸的状态，这样会破坏到茶叶组织 。
【茶叶有苦味是低档茶吗】 冲泡时间越长，茶汤中的单宁酸完全渗出，茶汤必然会苦涩 。
所放的茶量过多也会有苦涩味 。
