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一、三色藜麦裹鸡肉球 。准备食材：藜麦100g、鸡胸肉140g、白木耳、芝士20g、盐1g、鸡汁1g、橄榄油5g、生粉2g、料酒3g、黑胡椒碎 。藜麦提前浸泡1-2小时 。
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去除鸡胸肉的筋,然后剁碎 。
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加入适量白木耳一起剁碎,我可以不加 。
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鸡肉末里加入黑胡椒碎、橄榄油、料酒、盐、鸡汁、生粉、芝士碎拌匀 。
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将鸡肉做成球状,在藜麦里滚一下,表面粘上藜麦,放在刷了少许橄榄油的碟里,蒸十分钟即可 。
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二、葱香藜麦蛋饼 。藜麦20g、小米40g、盐1克、鸡蛋2个、胡椒粉、葱 。准备好小米和藜麦,浸泡二十分钟 。
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放跟米相平的水蒸半小时 。
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鸡蛋加盐加胡椒粉搅拌均匀 。
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加入蒸好的小米藜麦搅拌均匀 。
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加入葱搅拌均匀 。
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锅中放少许油,一汤匙一个煎至表面发黄反个面再煎 。
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三、小米藜麦粥 。小米25g、藜麦25g、清水600毫升、冰糖10g 。准备材料 。小米、藜麦洗净 。
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锅中加入清水,大火煮开后放入小米和藜麦,再次煮开后转小火煮20分钟,出锅前2分钟放入冰糖即可 。
【藜麦做法】
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