冻草莓能吃吗
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草莓是一种特殊的水果 ， 不能冷藏但是可以冷冻食用 ， 我们保存草莓只有冷冻或者常温两种方式 。如果可以 ， 将草莓在糖水里面进行浸泡 ， 这样可以保证草莓在解冻之后也是有不错的品质 。
浸泡草莓的糖水浓度控制在30-50% ， 调均匀就可以了 ， 浸泡后对草莓再进行冷冻 。冷冻的草莓可以冷冻保存半年以上 。
【冻草莓可以吃吗】 水果在冷冻的过程中 ， 里面的细胞是会被破坏 ， 所以在解冻的时候就是会使得细胞液大量的流失 ， 这样的水果硬度、脆度以及软绵的状况都是会与新鲜的水果有很大差异 ， 解冻之后也是可以吃 ， 但是口感是会下降很多 。
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