青皮土豆没有发芽可以吃吗
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1、可以食用
青皮土豆没有发芽是可以吃的，土豆表面的青皮部分是因为受到阳光的照射导致光合作用的发生，并不会产生有害物质，但是其中的营养物质可能会有所流失，或者直接将青皮部分削去食用 。
2、保存方法
土豆应该存放在阴凉干燥的环境中，同时避免阳关的直射，防止光合作用的产生，另外土豆表面要保持干燥，以免滋生微生物而发生变质，如果保存方法得当则可以保存1个月左右时间 。
3、注意事项
【青皮土豆能吃吗,没有发芽】 土豆如果出现发芽的情况，则其中已经产生了大量的龙葵素物质，属于一种对人体有害的毒素，如果继续食用可能会出现食物中毒等症状，此时应该将其直接扔掉，即可削除发芽部分也不能继续食用 。
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