螺丝鸡属于什么鸡
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1、母系杂交鸡
螺丝鸡是蛋鸡母系杂交品种之一，属于父母带种鸡，学名编号为579，螺丝鸡一般以公鸡为主，其背部羽毛呈褐色，带有部分片状和点状斑点，但是螺丝鸡肉质较差，因此饲养数量较少 。
2、冷冻保存
螺丝鸡可以放在冰箱冷冻区保存，首先将其装入保鲜袋中密封，然后放置冰箱冷冻区，将温度调至零下18度以下，在保存期间较少冰箱门开启的次数，即可将螺丝鸡保存1年左右时间 。
3、腌制保存
【螺丝鸡是什么鸡】 螺丝鸡可以进行腌制保存，将螺丝鸡放入食用盐中，然后将盐粒均匀涂抹在鸡肉的表面，放置阴凉处腌制一段时间，等待盐分完全渗透到螺丝鸡肉中，再将其悬挂在通风阴凉处吹干表面的水分即可 。
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