【蒸馒头水开后还蒸多久】
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15分钟左右 。通常家里蒸的馒头,个头都不会非常大,基本在2两以内,这样的馒头在开锅之后蒸15分钟左右即可 。但是如果馒头非常大,比如3-4两重,则需要蒸久一些,水开之后还需要蒸30分钟左右 。如果担心馒头没有蒸熟,建议在馒头蒸好后,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手即可 。
蒸馒头熟了建议等待5-10分钟再开锅比较好 。等待几分钟再开锅,馒头可以借助余温定型,这样蒸出来的馒头会比较饱满、有型 。如果刚刚蒸好就打开了盖子,有的人蒸好的馒头容易出现回缩、塌陷的情况,外观不太好看,口感的松软程度也会下降 。
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