黑米是紫米吗
文章插图
1、不是
黑米不是紫米，黑米是水稻类农作物，因为其中10%的粗蛋白和2%粗灰分而呈现黑色，而紫米属于水稻类的糯米，种皮上有一层紫色物质 。因此，紫米不是黑米，也不是黑糯米 。
2、黑米食用价值
黑米中富含膳食纤维，不仅可以促进肠道蠕动，改善人体的消化系统，还可以降低人体血液中胆固醇的含量，有效的预防和治疗动脉粥样硬化等所引起的心脏类疾病 。另外，食用黑米还可以健脾养胃、滋阴润燥，有利于人体健康 。
3、紫米食用价值
【黑米是紫米吗】 紫米中含有丰富的蛋白质、淀粉和各种微量元素，属于碱性食品，能够调节人体内部酸碱平衡，使其整体环境呈现为弱碱性的状态，以此可以增强人体免疫力，强健各人的体质，非常适合中老年人食用 。
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