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能,冰菜可以凉拌、炒制食用 。
方法:
备好适量的冰菜掐成小段;

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一匙油炒干辣椒;

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加入冰菜翻炒,加入白糖半小匙,拌匀即可起锅 。

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注意:冰菜本身带有咸味,不需要加盐,如果喜欢吃酸味,可以不放白糖 。
冰菜:冰叶日中花,是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本 。茎匍匐,叶互生,扁平,肉质,卵形或长匙形,紧抱茎,有发亮颗粒 。花单个腋生,几无花梗;花瓣多数,比萼片长,花白色或浅玫瑰红色,果实为蒴果 。
该种原产非洲南部纳米比亚等地,世界多地有引进栽培 。喜阳光,耐干旱及盐碱 。怕寒、高温酷暑及水涝 。繁殖方法有播种 。
【冰菜怎么吃能炒吗】冰叶日中花营养丰富,口感清脆,风味独特,且自身的泡状细胞中带微咸味,可生食或炒食,具有很高营养价值,在法国是一种广受欢迎的蔬菜,在日本还被开发为化妆品 。
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