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【霸王花炒肉怎么做好】
霸王花洗净,剖开,切成条状；
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瘦猪肉切丝 。先用盐、淀粉拌匀,再用油拌匀（这样可以使肉嫩滑）；
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油热后,将肉迅速滑下锅,炒熟铲起；
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锅内再放油,霸王花炒软,放盐 。放入炒过的肉,翻炒几下即可 。
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