白萝卜和胡萝卜能一起炖排骨吗

不建议白萝卜和胡萝卜一起炖排骨

白萝卜和胡萝卜能一起炖排骨吗

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【白萝卜和胡萝卜能一起炖排骨吗】 不建议将白萝卜和胡萝卜一起放入排骨里面炖制,因为白萝卜含有大量的维生素C,而胡萝卜含有维生素C分解酶,两者一起炖食会导致白萝卜中的维生素C被破坏,白萝卜的营养价值会因此而大大降低 。

白萝卜和胡萝卜能一起炖排骨吗

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平时吃白萝卜时,还需要注意变和人参、西洋参等食物一起吃,因为人参和西洋参与白萝卜的性味相克,一起吃可能会引起肠胃不适 。此外柑橘也不要和白萝卜一起吃,因为白萝卜可以降低甲状腺对碘的摄取量,而柑橘也会加强硫氰酸对甲状腺的抑制 。

白萝卜和胡萝卜能一起炖排骨吗

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胡萝卜要避免和橘子、苹果、葡萄等食物一起吃,否则胡萝卜和橘子一起吃可能会诱发甲状腺症状,甚至是导致甲状腺肿大 。而胡萝卜与苹果、葡萄等酸性食物一起食用时,水果中含有的类黄酮也会转化为硫氰酸,从而同样会诱发甲状腺肿大 。

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