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部位不同：白木香是沉香树上没有结香的白木部分,多为边材；沉香是含有树脂的心材,是油脂木质混合而成的结合体 。只要有沉香树,就一定会有白木香,但并不是说所有的沉香树都能结出沉香 。沉香的形成受环境、气候、时间、过程等多种因素影响 。
香味不同：香味是沉香最独特的地方,是任何香料无法复制的,而沉香的香味众多,有“六国五味”之称 。不同产区的沉香香味呢也有所不同,清甜、奶香、花香、甜中富有凉意等,香味都是淡淡的、一阵阵的,闻过之后非常舒服 。白木香不含树脂,气微、味淡 。明确这两点基本就可以区别白木香与沉香了 。
沉香：
沉香,是瑞香科、沉香属的一种乔木,高5-15米 。树皮暗灰色,几平滑,纤维坚韧；小枝圆柱形,具绉纹,幼时被疏柔毛,后逐渐脱落,无毛或近无毛 。产于中国广东、海南、广西、福建等地 。喜生于低海拔的山地、丘陵以及路边阳处疏林中 。
【白木香和沉香有什么区别】老茎受伤后所积得的树脂俗称沉香,可作香料原料,并为治胃病特效药；树皮纤维柔韧,色白而细致可做高级纸原料及人造棉；木质部可提取芳香油,花可制浸膏 。
