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如果是喜欢吃粥水分明,米粒形状完整的白米粥,煮10到20分钟即可 。如果喜欢粥水混为一体,看不到米粒形状的白米粥,需要1个小时左右 。
煮粥不仅要控制好时间也要把握好火候,先用大火煮沸再转至小火,留一条缝,小火慢煮 。用大火煮的时候要不断地搅动,让米更粘稠,防止粘锅；小火煮的时候减少搅动 。煮粥的时候要冷水下米,米才会充分吸收水分,煮好的粥也更加香软 。
煮粥小技巧：
大米洗净后要浸泡半小时,然后沥干水分加油拌匀备用 。
【白米粥一般煮多久】水开后下锅,下锅后不断搅拌,让米粒充分吸收水分 。
转小火之后就要停止搅拌,让米粒充分释放粘性 。
另外需要注意的是,煮粥的时候水一定要一次性加足,中途不要加水 。如果实在觉得粥烧的稠了要加水,也要加沸水 。
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