使用食材
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【野兔怎么烧法】 干兔肉、火锅底料、干辣椒、花椒、葱段、大蒜、生姜片、鸡粉 。
步骤一
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将干野兔剁成小块，用温水浸泡12小时以上，吸收水分 。
步骤二
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将泡好的干野兔，下锅焯水10分钟左右，捞出洗净备用 。
步骤三
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在锅中倒入适量的油，加入大蒜、葱段、生姜片炒出香味后，下入火锅底料、干辣椒、花椒 。
步骤四
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小火炒出红油后，下入焯好水的干野兔，炒至野兔沾满酱料，加入没过食材的开水，煮至半小时左右 。
步骤五
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煮好后，加入鸡粉调味，撒上大蒜，大火收汁，起锅装入火锅中，边吃边加热 。
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