凉拌皮蛋不要煮熟
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凉拌皮蛋不需要煮熟 ， 可以直接切成若干小块并加入调料 ， 搅拌均匀后就可以直接吃 。若是将其煮熟后凉拌 ， 反而会让皮蛋的味道大打折扣 。
凉拌皮蛋的制作方法
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1、将皮蛋去壳并切成均匀块状后 ， 将其直接摆入盘内 。再把香菜洗净切碎 ， 洋葱剥皮洗净后切碎 ， 生姜洗净后切末备用 。往碗内倒入适量老陈醋、白糖、生抽、盐和香油 ， 之后加入香菜碎、洋葱碎和姜末搅拌均匀 。
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【凉拌皮蛋要不要煮熟】 2、往碗内倒入适量老陈醋、白糖、生抽、盐和香油 ， 之后加入香菜碎、洋葱碎和姜末搅拌均匀 。再把调好的料汁均匀倒在皮蛋上面即可 。
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