建议粽子冷水下锅
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建议粽子冷水下锅 。粽子冷水下锅后，水温逐渐升高可以让粽叶的香味逐渐渗透到糯米内，煮出的粽子也能散发出更诱人的香味 。
【粽子冷水下锅还是开水下锅】
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此外粽子冷水下锅也可以让糯米由外而内完全煮熟，不会出现夹生的现象 。若是粽子开水下锅，可能会导致粽子出现内外熟度不一致的现象 。
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平时煮粽子时，需要注意煮粽子的水要没过粽子两寸左右，因为粽子在煮制过程中会逐渐膨胀，若是水不够多，粽子膨胀变大至出水面，可能会导致粽子不够软糯 。
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