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先将龙头鱼洗净,内脏去掉 。
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葱切小段,姜成片 。然后把白胡椒,五香粉,葱,姜,黄酒和鱼加在一起腌制15-20分钟左右 。
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腌制均匀后,在鱼的面上撒面粉,也要均匀的撒好 。
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把油下锅加热,差不多半锅左右 。
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有热后把鱼下去炸,炸至两面都金黄色为止 。
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鱼起色后,取出放在吸油纸上洗油,晾干的时候,在鱼表面均匀的撒上椒盐 。再点一些葱提味,就可以啦 。
【龙头鱼怎么做好吃】
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