蚝油相克的食物 1、辛辣调料
【蚝油和什么相克】
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蚝油和辛辣的调料相克 ， 因为辛辣调料的味道较重 ， 两者混合在一起后 ， 蚝油的味道会被覆盖 ， 同时还会对蚝油的鲜度造成损害 。
2、山楂片
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蚝油还和山楂片相克 ， 因为蚝油中的锌元素含量较高 ， 山楂片含有酒石酸、柠檬酸、山楂酸等多种植物酸 ， 两者一起吃会影响人体对锌元素的吸收 。
使用蚝油的注意事项
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平时使用蚝油时 ， 需要注意在出锅的时候倒入蚝油会比较合适 ， 若过早往锅内倒入蚝油 ， 蚝油的香味会逐渐挥发掉 。
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