开虾背的方法
文章插图
1、开虾背首先要将其清洗干净，再用剪刀剪掉虾须和虾尾，之后将剪刀剪口放在虾头和虾身交界的部位并剪开虾身厚度的2/3，不要完全剪断 。
文章插图
2、将剪刀从虾尾开口处沿着虾背的背脊线剪开，需要注意不仅要剪开虾壳，还需要剪开2/3厚度的虾肉，保存1/3厚度的虾肉，以免虾肉散掉 。
文章插图
【基围虾开背怎么开】 3、用牙签将虾背里面的虾线去除后洗净，之后用剪刀横着在虾身左右两边各剪两刀，每刀的宽度为摊开虾背的一半即可，这样的虾肉在蒸制或烤制时，不会出现卷曲的现象 。
推荐阅读
- 基围虾炒之前要不要用料酒腌制
- 炒好的基围虾可以带上飞机吗
- 基围虾可以跟胡萝卜一起炒吗
- 西红柿可以和基围虾一起炒吗
- 基围虾可以和什么一起炒着吃
- 杠铃提拉练哪里
- 基围虾需要去虾线吗
- 高铁的座位怎么调后背
- 基围虾隔夜放冰箱还能吃吗
- 微信8.0状态背景图怎么设置